Descripció
Ingredients:
Per la truita:
- 3 menats d’espinacs
- 150 grs de fesols
- 8 ous
Pel suquet:
- Alls
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 cullerada de farina
- Caldo de peix o carn (segons el gust que li vulgueu donar)
Preparem una truita amb els espinacs, els fesols i els ous. En una cassola a banda, fem una bona picada d’alls i els sofregim. Quan ja estigui feta, hi afegim la cullerada de pebre vermell i la de farina. Ho remenem tot i llavors hi tirem el caldo. En quant fa xup-xup, hi posem la truita i rectifiquem de sal.
